BEMÆRK: Ansøgningsfristen er overskredet
Køkkenchef søges til det asiatiske og franske fusionskøkken
Vi søger en køkkenchef med ekspertise i det asiatiske køkken hos Ichiba (fuldtidsstilling)
DINE OPGAVER:
Arbejdet indebærer at have ansvar og føre tilsyn med køkkendrift for det kolde og varme køkken i restauranten.
Om dig:
-
Du er ansvarsfuld, struktureret og mødestabil.
-
Du er flittig, nysgerrig og ansvarsbevidst på både dine og restaurantens vegne
-
Du er en god kollega, som er med til at skabe en god arbejdsplads sammen med os andre.
-
Opretholdelse og vedligeholdelse af højt niveau af kvalitet, du sikre at alle retter tilberedes med de bedste råvarer.
-
Holde køkkenet velorganiseret og effektivt, så der arbejdes sikkert og hygiejnisk.
-
Menu udvikling og udforske nye varianter og bidrag til nye små retter i menuplanlægningen.
-
Varebestilling/varemodtagelse - skaffe kvalitets ingredienser, herunder skaldyr, fisk, kød og grøntsager
-
Ekspertise i asiatisk mad - have forståelse til forskellige asiatiske køkkener, herunder japansk, koreansk og fransk.
-
Tilberedning og madlavning af specialiserede, orientalske asiatiske retter fra de forskellige køkkener.
DINE KVALIFIKATIONER:
-
Mindst 3 års erfaring som køkkenchef
-
Kendskab og rutineret i de asiatiske køkkener og fødevaresikkerhed.
-
Evne til at arbejde under pres i en travl arbejdsrytme.
Der vil være mulighed for at starte hurtigst muligt, men vi venter også gerne på den rigtige kandidat.
Løn efter kvalifikationer.
Send mail med din ansøgning, hvis dette har fanget din interesse til: ichibaabc@gmail.com
English:
Head chef wanted for the Asian and French fusion cuisine We are looking for a head chef with expertise in Asian cuisine at Ichiba (full-time position)
YOUR TASKS: The work involves having responsibility and overseeing kitchen operations for the cold and hot kitchen in the restaurant.
About you:
• You are responsible, structured and reliable at meetings.
• You are diligent, curious and responsible both on your behalf and on behalf of the restaurant
• You are a good colleague who helps to create a good workplace together with the rest of us.
• Maintaining and maintaining a high level of quality, you ensure that all dishes are prepared with the best ingredients.
• Keep the kitchen well organized and efficient, so that work is done safely and hygienically.
• Menu development and exploring new varieties and contributions to new small dishes in menu planning.
• Ordering/receiving goods - obtaining quality ingredients, including seafood, fish, meat and vegetables
• Expertise in Asian food - have an understanding of various Asian cuisines, including Japanese, Korean and French.
• Preparation and cooking of specialised, oriental Asian dishes from the various cuisines. YOUR QUALIFICATIONS:
• At least 3 years' experience as a head chef
• Knowledge and experience in Asian cuisines and food safety.
• Ability to work under pressure in a busy work rhythm. There will be an opportunity to start as soon as possible, but we are also happy to wait for the right candidate.
Salary according to qualifications.
Send an email with your application if this has caught your interest to: ichibaabc@gmail.com
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Brøndby Kommune
-Virksomheden tilbyder:
-Arbejdsgiver:
Restaurant cafe ApS, Istedgade, 1650 København V
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 03-10-2023; - ansøgningsfristen er overskredet
Via e-mail: ichibaabc@gmail.com
Se mere her: https://job.jobnet.dk/CV/FindWork/Details/5887551
